Kürbis – Die schmackhafte Halloween Dekoration
Gruselige Gesichter grinsen einem orange entgegen. Kinder und noch viel mehr ihre Väter freuen sich stolz über ihr Werk. Während langsam ein wunderbarer Duft in der Wohnung aufzieht. Denn die ...
Sommerzeit = Zeit von Pfirsich und Bellini
Entspannt auf dem Balkon sitzen, ein sanfter Windhauch sorgt am sonnigen Tag für eine leichte Abkühlung und die Sonne spiegelt sich im rosa gefüllten Sektglas. Wie schön die Sommerzeit doch ist. Und dank dem ...
5 Gründe – Warum es sich lohnt, die harte Schale der Artischocke zu knacken
Die Artischocke hat ihren Ursprung im Mittelmeerraum. Bereits im 1. Jahrhundert n. Chr. findet sich die erste Erwähnung. Zu dieser Zeit wurde sie vor allem im arabischen Raum verarbeitet. Und auch in der griechischen ...
Welche Garmethode ist die beste Wahl für meine Lebensmittel? – Teil 2
Backen Bei dieser Garmethode werden Lebensmittel in einem Backofen mit Hilfe von heißer, trockener Luft gegart. Bei einem normalen Haushaltsofen liegen die Temperaturen dabei zwischen 100° und 250°. Spezialöfen, wie zum Beispiel Pizzaöfen, erreichen ...
Welche Garmethode ist die beste Wahl für meine Lebensmittel? – Teil 1
Die Auswahl an verschiedenen Garmethoden ist riesig. Die Unterschiede bei einigen fallen auf den ersten Blick nicht immer ins Auge. Ins besondere für Kochanfänger ist es da schwierig, die richtige Zubereitung für die ersten ...
Welche Küchenmesser brauche ich wirklich?
Mit dem Auszug vom Elternhaus erfolgt wahrscheinlich bei jedem von uns die stolze Übergabe des eigenen Messerblocks von der Familie. Ein paar Jahre später, Ausbildung oder Studium sind schon längst absolviert, müssen wir uns ...
Meine 5 Kochbuch-Favoriten
Immer wieder werde ich nach Tipps für Kochbücher gefragt und ob ich als Köchin überhaupt welche habe. Die Antwort ist ein klares Ja. Ich liebe gute Kochbücher. Ich nutze sie zwar nicht um Rezepte 1:1 ...
Abnehmen durch Achtsamkeit
Regelmäßig setzen wir uns das Ziel endlich mit dem Abnehmen zu beginnen. Wir nehmen uns vor weniger Süßigkeiten zu essen, den Alkohol wegzulassen und uns stattdessen gesünder zu ernähren. Voller Motivation starten wir, doch schon ...
Die 5 besten Podcasts für dunkle Wintertage
Das Jahr 2021 startet bisher sicher nicht so, wie viele von uns sich das wünschen würden. Da hilft es ebenfalls nicht, dass sich das Wetter momentan nicht von seiner besten Seite zeigt. Regenpausen nutzen Jede ...