Die Artischocke hat ihren Ursprung im Mittelmeerraum. Bereits im 1. Jahrhundert n. Chr. findet sich die erste Erwähnung. Zu dieser Zeit wurde sie vor allem im arabischen Raum verarbeitet. Und auch in der griechischen ...

Backen Bei dieser Garmethode werden Lebensmittel in einem Backofen mit Hilfe von heißer, trockener Luft gegart. Bei einem normalen Haushaltsofen liegen die Temperaturen dabei zwischen 100° und 250°. Spezialöfen, wie zum Beispiel Pizzaöfen, erreichen ...

Die Auswahl an verschiedenen Garmethoden ist riesig. Die Unterschiede bei einigen fallen auf den ersten Blick nicht immer ins Auge. Ins besondere für Kochanfänger ist es da schwierig, die richtige Zubereitung für die ersten ...