Jahresende: Zeit für Reflexion
Die Weihnachtstage liegen hinter uns. Das erste Mal seit 15 Jahren habe ich zwischen den Jahren frei. Der perfekte Moment, das Jahr Revue passieren zu lassen. Je älter man wird, je schneller scheint die ...
5 Tipps um prickelnd in das neue Jahr zu starten
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und Silvester steht vor der Tür. Die beste Zeit um das Jahr Revue passieren zu lassen, die Vorsätze für das neue Jahr zu formulieren und sich ganz ...
Sternerestaurant Zeik – Qualität und Vielseitigkeit im Fokus
Lange bevor meine Liebe zu Berlin erwacht ist, galt sie einer anderen Stadt… Hamburg. Inzwischen schlägt mein Herz voll und ganz für die Hauptstadt. Dennoch ist Hamburg für mich nach wie vor ein beliebtes ...
Erfolgreiche Gastronomie – Geschichten machen den Unterschied
Die Gastronomie steckt in einer Krise. Das können wir nicht nur immer wieder in den Nachrichten lesen, sondern werden auch tagtäglich Zeuge davon. Bei einem Spaziergang durch den Kiez entdeckt man ein leeres Ladenlokal, ...
Bricole – Kulinarischer Genuss in Wohlfühlatmosphäre
Etwas versteckt zwischen kleinen Geschäften und Wohnhäusern liegt auf Hälfte der Senefelderstraße am schönen Prenzlauer Berg, das Restaurant Bricole. Seit 2022 darf es stolz seinen Michelin Stern tragen. Verändert hat sich mit der Auszeichnung ...
Syltliebe – Die Vielseitigkeit der Nordseeinsel
Kein Urlaubsort in Deutschland, der so von Gerüchten umwoben ist, wie Sylt. Gerüchte, die einige Menschen abschrecken und verhindern, dass sie diese wunderbare Insel jemals kennenlernen. Dabei ist Sylt so viel mehr als Schickimicki ...
Matthias – Der neue Stern am Prenzlauer Berg
Die Eröffnung vom Restaurant „Matthias“ in prominenter Lage am Kollwitzkiez vom Prenzlauer Berg war im Oktober 2024 in aller Munde. Das liegt wohl auch daran, dass die beiden Geschäftsführer keine Unbekannten in der Berliner ...
Hallmann & Klee: Der beste Grund für einen Ausflug nach Neukölln
Ich muss zugeben, Neukölln gehört nicht gerade zu meinen Lieblings-Ortsteilen. Durch die halbe Stadt ausgerechnet dort hin zu fahren um essen zu gehen, habe ich daher lange vermieden. Glücklicherweise gibt es in Berlin ja ...
Kochinspiration: Kindheitserinnerungen- Teil 1
Gestern beim Einkauf im Supermarkt bin ich plötzlich wie versteinert vor dem Gemüseregal stehen geblieben. Ein Produkt, wahrscheinlich bin ich schon tausendmal unbeachtet daran vorbei gelaufen, hatte plötzlich meine komplette Aufmerksamkeit. Denn plötzlich waren ...
Zuhause kochen – Top 5 Wege um Inspiration zu finden
Das Arbeiten in der Gastronomie hat auf den ersten Blick einen großen Vorteil, kostenloses Essen. Sei es das Personalessen in der gehobenen Gastronomie oder das kostenlose Essen aus der Speisekarte in der Systemgastronomie, haben ...