Die Gastronomie steckt in einer Krise. Das können wir nicht nur immer wieder in den Nachrichten lesen, sondern werden auch tagtäglich Zeuge davon. Bei einem Spaziergang durch den Kiez entdeckt man ein leeres Ladenlokal, ...
Etwas versteckt zwischen kleinen Geschäften und Wohnhäusern liegt auf Hälfte der Senefelderstraße am schönen Prenzlauer Berg, das Restaurant Bricole. Seit 2022 darf es stolz seinen Michelin Stern tragen. Verändert hat sich mit der Auszeichnung ...
Kein Urlaubsort in Deutschland, der so von Gerüchten umwoben ist, wie Sylt. Gerüchte, die einige Menschen abschrecken und verhindern, dass sie diese wunderbare Insel jemals kennenlernen. Dabei ist Sylt so viel mehr als Schickimicki ...
Die Eröffnung vom Restaurant „Matthias“ in prominenter Lage am Kollwitzkiez vom Prenzlauer Berg war im Oktober 2024 in aller Munde. Das liegt wohl auch daran, dass die beiden Geschäftsführer keine Unbekannten in der Berliner ...
Ich muss zugeben, Neukölln gehört nicht gerade zu meinen Lieblings-Ortsteilen. Durch die halbe Stadt ausgerechnet dort hin zu fahren um essen zu gehen, habe ich daher lange vermieden. Glücklicherweise gibt es in Berlin ja ...
Gestern beim Einkauf im Supermarkt bin ich plötzlich wie versteinert vor dem Gemüseregal stehen geblieben. Ein Produkt, wahrscheinlich bin ich schon tausendmal unbeachtet daran vorbei gelaufen, hatte plötzlich meine komplette Aufmerksamkeit. Denn plötzlich waren ...
Das Arbeiten in der Gastronomie hat auf den ersten Blick einen großen Vorteil, kostenloses Essen. Sei es das Personalessen in der gehobenen Gastronomie oder das kostenlose Essen aus der Speisekarte in der Systemgastronomie, haben ...
Meal Prep ist nicht erst seit Kurzem ein Thema, an dem für alle Ernährungsbewusste kein Weg dran vorbeigeht. Zahlreiche Bücher, Blog- und Social Media Beiträge dazu reißen nicht ab. Ich selbst stehe dem Thema ...
Kennt ihr sie auch, diese Sonntage, an denen man im Laufe des Tages in den Kühlschrank schaut, um festzustellen, dass man sich vielleicht doch Freitag nach Feierabend noch schnell in die Schlange der Supermarktkasse ...
Die Höhe scheint ihm zu liegen. Nach 18 Jahren im Falco auf der 27.Etage des Westin Hotels in Leipzig kocht Peter Maria Schnurr nun seit Februar im Golvet mit Blick über Berlin. Mit seiner ...
