Der Kampf mit den Vorsätzen
Die ersten beiden Monate des neuen Jahres liegen hinter uns. Die kalten und dunklen Wintertage werden endlich von den ersten Vorboten des Frühlings verdrängt. Doch mit dem Blick in den Kalender fällt auf, dass ...
Chateau Royal – Ein etwas anderer Erfahrungsbericht
Von den Erfahrungen meiner kulinarischen Abenteuer zu berichten, habe ich hauptsächlich deshalb gestartet um die Gastronomen in ihr verdientes Licht zu rücken. Bei der Vielzahl an Restaurants, insbesondere, wenn wir von einer Stadt wie ...
Jahresende: Zeit für Reflexion
Die Weihnachtstage liegen hinter uns. Das erste Mal seit 15 Jahren habe ich zwischen den Jahren frei. Der perfekte Moment, das Jahr Revue passieren zu lassen. Je älter man wird, je schneller scheint die ...
5 Tipps um prickelnd in das neue Jahr zu starten
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und Silvester steht vor der Tür. Die beste Zeit um das Jahr Revue passieren zu lassen, die Vorsätze für das neue Jahr zu formulieren und sich ganz ...
Festliches Weihnachtsmenü ganz ohne Fisch und Fleisch
Macht man sich auf die Suche nach Speisen für das kommende Weihnachtsessen, wird man unweigerlich zu Gerichten rund um Gans, Ente, Wild oder vielleicht noch Lachs geleitet. Dabei muss es auch zu Weihnachten nicht ...
Rezepte für ein entspanntes Weihnachtsfest – Teil 2
Der erste Hunger ist gestillt, die Atmosphäre ist entspannt. Vielleicht starten aber auch die ersten kleinen Weihnachtsdramen ohne die das Fest ja nicht vollständig wäre ;-) Zeit für den Hauptgang in die Küche zu ...
Rezepte für ein entspanntes Weihnachtsfest – Teil 1
Die Vorweihnachtszeit vergeht dieses Jahr wieder wie im Flug. Nur noch knapp anderthalb Wochen verbleiben bis zum Weihnachtsfest. Möchte man nicht auf die üblichen Klassiker, wie Enten- und Gänsebraten zurückgreifen, wird es daher höchste ...
Sternerestaurant Zeik – Qualität und Vielseitigkeit im Fokus
Lange bevor meine Liebe zu Berlin erwacht ist, galt sie einer anderen Stadt… Hamburg. Inzwischen schlägt mein Herz voll und ganz für die Hauptstadt. Dennoch ist Hamburg für mich nach wie vor ein beliebtes ...
Asiatische Reisnudeln: Schnell und gesund zubereitet
Letzte Woche war wieder einer dieser Tage, wo mein Körper mir das ganz klare Signal gegeben hat, dass es heute Zeit für etwas Gesundes ist. Bei mir äußert sich das häufig in dem ich ...
5 Tipps rund um die Verarbeitung von Rote Bete
Obwohl Rote Bete inzwischen das ganze Jahr über zu bekommen ist, gehört sie für mich zu einem meiner liebsten Herbstgemüse. Wenn es draußen grau wird, hole ich mir so ein bisschen Farbe und eine ...