Das Arbeiten in der Gastronomie hat auf den ersten Blick einen großen Vorteil, kostenloses Essen. Sei es das Personalessen in der gehobenen Gastronomie oder das kostenlose Essen aus der Speisekarte in der Systemgastronomie, haben ...
In einem der vergangenen Einträge habe ich ja bereits dargelegt, wie gesund Kichererbsen sind. Mein absoluter Favourite ist da Falafel, ich liebe die kleinen Bällchen einfach. Oft wird meine Passion nicht verstanden, denn zugegebenermaßen ...
Meal Prep ist nicht erst seit Kurzem ein Thema, an dem für alle Ernährungsbewusste kein Weg dran vorbeigeht. Zahlreiche Bücher, Blog- und Social Media Beiträge dazu reißen nicht ab. Ich selbst stehe dem Thema ...
Ich liebe Pasta und ich liebe Estragon. Was liegt also näher als beide miteinander zu verbinden?! Leider ist Estragon in der deutschen Küche nicht ganz so verbreitet und es kann manchmal wirklich zur Herausforderung ...
Kennt ihr sie auch, diese Sonntage, an denen man im Laufe des Tages in den Kühlschrank schaut, um festzustellen, dass man sich vielleicht doch Freitag nach Feierabend noch schnell in die Schlange der Supermarktkasse ...
Es gibt diese Tage, wo ich auf dem Weg nach Hause bereits richtig Heißhunger auf eine frische, knusprige Pizza bekomme. Dann fängt die Überlegung an… Variante 1: Schnell noch Essen gehen? Egal in welchem ...
Der Ursprung der Kichererbse liegt in Kleinasien, doch auch aus unserer Küche ist sie inzwischen nicht mehr wegzudenken. Bereits vor 8000 Jahren wurden Kichererbsen in ihrer ursprünglichen Heimat angebaut. Von dort haben sie sich ...
Die Höhe scheint ihm zu liegen. Nach 18 Jahren im Falco auf der 27.Etage des Westin Hotels in Leipzig kocht Peter Maria Schnurr nun seit Februar im Golvet mit Blick über Berlin. Mit seiner ...
Bei meinen Spaziergängen durch Berlin beobachte ich gerade besonders gerne die Entwicklung des Holunders. Aktuell kann man jeden Tag ein paar Blüten mehr entdecken und je nach dem, ob der Standort sonniger ist oder ...
Beim Aufräumen meines Laptops gestern Abend ist mir ein Text in die Hände gefallen, den ich schon fast vergessen hatte. Anfang des Jahres, durfte ich einen Unternehmensberater für ein paar Wochen dabei begleiten und ...
