Jahresende: Zeit für Reflexion
Die Weihnachtstage liegen hinter uns. Das erste Mal seit 15 Jahren habe ich zwischen den Jahren frei. Der perfekte Moment, das Jahr Revue passieren zu lassen. Je älter man wird, je schneller scheint die ...
5 Tipps um prickelnd in das neue Jahr zu starten
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und Silvester steht vor der Tür. Die beste Zeit um das Jahr Revue passieren zu lassen, die Vorsätze für das neue Jahr zu formulieren und sich ganz ...
Festliches Weihnachtsmenü ganz ohne Fisch und Fleisch
Macht man sich auf die Suche nach Speisen für das kommende Weihnachtsessen, wird man unweigerlich zu Gerichten rund um Gans, Ente, Wild oder vielleicht noch Lachs geleitet. Dabei muss es auch zu Weihnachten nicht ...
Rezepte für ein entspanntes Weihnachtsfest – Teil 2
Der erste Hunger ist gestillt, die Atmosphäre ist entspannt. Vielleicht starten aber auch die ersten kleinen Weihnachtsdramen ohne die das Fest ja nicht vollständig wäre ;-) Zeit für den Hauptgang in die Küche zu ...
Rezepte für ein entspanntes Weihnachtsfest – Teil 1
Die Vorweihnachtszeit vergeht dieses Jahr wieder wie im Flug. Nur noch knapp anderthalb Wochen verbleiben bis zum Weihnachtsfest. Möchte man nicht auf die üblichen Klassiker, wie Enten- und Gänsebraten zurückgreifen, wird es daher höchste ...
Sternerestaurant Zeik – Qualität und Vielseitigkeit im Fokus
Lange bevor meine Liebe zu Berlin erwacht ist, galt sie einer anderen Stadt… Hamburg. Inzwischen schlägt mein Herz voll und ganz für die Hauptstadt. Dennoch ist Hamburg für mich nach wie vor ein beliebtes ...
Asiatische Reisnudeln: Schnell und gesund zubereitet
Letzte Woche war wieder einer dieser Tage, wo mein Körper mir das ganz klare Signal gegeben hat, dass es heute Zeit für etwas Gesundes ist. Bei mir äußert sich das häufig in dem ich ...
5 Tipps rund um die Verarbeitung von Rote Bete
Obwohl Rote Bete inzwischen das ganze Jahr über zu bekommen ist, gehört sie für mich zu einem meiner liebsten Herbstgemüse. Wenn es draußen grau wird, hole ich mir so ein bisschen Farbe und eine ...
Erfolgreiche Gastronomie – Geschichten machen den Unterschied
Die Gastronomie steckt in einer Krise. Das können wir nicht nur immer wieder in den Nachrichten lesen, sondern werden auch tagtäglich Zeuge davon. Bei einem Spaziergang durch den Kiez entdeckt man ein leeres Ladenlokal, ...
Bricole – Kulinarischer Genuss in Wohlfühlatmosphäre
Etwas versteckt zwischen kleinen Geschäften und Wohnhäusern liegt auf Hälfte der Senefelderstraße am schönen Prenzlauer Berg, das Restaurant Bricole. Seit 2022 darf es stolz seinen Michelin Stern tragen. Verändert hat sich mit der Auszeichnung ...