Beim Aufräumen meines Laptops gestern Abend ist mir ein Text in die Hände gefallen, den ich schon fast vergessen hatte. Anfang des Jahres, durfte ich einen Unternehmensberater für ein paar Wochen dabei begleiten und unterstützen die Wiedereröffnung und Neuausrichtung vom Schlosshotel Burg Schlitz zu planen. Als bekennender Stadtmensch hat es mich überrascht, wie sehr ich die Ausflüge nach Hohen Demzin in der Mecklenburgischen Schweiz genossen habe. Die vollkommene Ruhe und die Nähe zur Natur haben etwas magisches. Selten habe ich verlässlich so gut geschlafen wie bei meinen Besuchen vor Ort.

Falls ihr euch auch einmal nach einer Auszeit weit abseits der Stadt sehnt, kann ich euch das Schlosshotel nur empfehlen. Es ist natürlich nicht ganz preiswert, dafür wird aber sehr viel geboten um Körper und Seele wieder zur Ruhe zu verhelfen. Aber lest gerne selbst, was ich damals in die Pressemitteilung zur Wiedereröffnung geschrieben habe:

Erholung

Wiedereröffnung des Relais & Châteaux Schlosshotel Burg Schlitz

Hotelbetrieb ergänzt sein Angebot rund um die 5-Elemente-Lehre

Hohen Demzin liegt in Mitten der mecklenburgischen Schweiz. Biegt man hier zwischen Wiesen und Wäldern in die prunkvolle Auffahrt ein, fährt man direkt auf das prachtvolle Gebäude des Schlosshotels Burg Schlitz zu.

Das klassizistische Herrenhaus blickt auf eine lange und bewegte Geschichte zurück. 1806 wurde der Bau von Hans Graf von Schlitz in Auftrag gegeben. Über die Jahre wurde es als Familiensitz, Versammlungsort der Nationalsozialisten oder Senioren- und Pflegeheim genutzt bis es 1999 als Hotelbetrieb eröffnet wurde. Kurze Zeit später wurde es in die Reihe von Luxushotels der Vereinigung Relais & Châteaux aufgenommen.

Nach einem Besitzerwechsel zur Theodor-Semmelhaack-Stiftung im Oktober 2022 wurde das Hotel Anfang des Jahres für ein paar Wochen geschlossen und renoviert. Am 13.März 2025 öffnet das Relais & Châteaux Haus mit einigen Veränderungen wieder seine Tore.

Die 21 luxuriös eingerichteten Zimmer und Suiten wurden frisch renoviert und erstrahlen in neuem Glanz. Jedes Zimmer ist individuell eingerichtet und widmet sich einem bestimmten Thema, das sich in liebevoll ausgewählten Details widerspiegelt. 

Das kleine Team rund um Hoteldirektor René Henze führt das Schlosshotel sehr persönlich und berät die Gäste gerne bei der Freizeitgestaltung.

Der kleine, aber edel eingerichtete SPA Livingroom lädt mit Sauna und Swimmingpool zum entspannen ein. 

Für alle, die es aktiver mögen, gibt es rund um das Anwesen einen Skulpturenweg oder zahlreiche Radwege in unmittelbarer Nähe. Das Hotel selbst plant einen Platz für Bogenschießen und hat bereits mit dem Bau eines Fitnessstudios begonnen. 

Ein Abendessen in der Hotelgastronomie bietet den perfekten Ausklang für einen entspannten Urlaubstag. Hier kann zwischen der Brasserie „Louise“ und dem Gourmet-Restaurant „Der Wappensaal“ gewählt werden. 

Beide Restaurants werden durch das professionelle Team von Restaurantleiterin und Sommelière Franziska Pauli und Spitzenkoch Maik Albrecht betreut.

In der Brasserie „Louise“ erwartet den Gast eine rustikale Küche, die sich durch eine Einfachheit und Klarheit auszeichnet, die dem Genuss jedoch keinen Abbruch tun. Im Sinne von Saisonalität und Regionalität, werden hier Gerichte serviert, die von Produzenten aus der Umgebung inspiriert wurden. Durch den Einfluss der 5 Elemente-Lehre nach Traditionell chinesischer Medizin bieten die Speisen ein harmonisches Wechselspiel aus Gegensätzen, wie zum Beispiel kühlenden und wärmenden Elementen. 

Im Gourmetrestaurant „Der Wappensaal“ erwartet den Gast eine kulinarische Reise, die ebenfalls regional und saisonal beeinflusst ist. Durch die Symbiose von perfektem Handwerk, Präzision und Feinheit ergeben sich die edlen Aromen einer Hochküche, die dabei jedoch immer das Produkt in den Fokus stellt. Ergänzt werden die Menüs des Küchenchefs durch eine umfangreiche Weinkarte, die neben Klassikern auch durch überraschende Weine besticht zu denen die Gäste eine professionelle Beratung durch das erstklassige Serviceteam erhalten.

Nicht zuletzt die historischen Räumlichkeiten runden den Besuch zu einem exklusiven Erlebnis ab.

Um das Relais & Châteaux Hotel kennenzulernen bieten sich auch die liebevoll zusammengestellten Genussprogramme an. Diese sind auf die verschiedenen Jahreszeiten, so wie auf persönliche Interessen ausgerichtet und halten hierdurch eine große Vielfalt bereit.

Ins besondere das Osterarrangement präsentiert ein umfangreiches Programm um sich zeitnah nach der Wiedereröffnung mit dem Anwesen bekannt zu machen.

Vom 17. bis 21. April werden hier neben kulinarischen Highlights, Frühlingskonzerte und ruhige Livemusik geboten. Auch das klassische Osterfeuer und die Eiersuche dürfen in Zuge dieser Tage natürlich nicht fehlen. Ergänzt wird das Angebot um die Möglichkeit das Team und den 100ha großen Park kennen zu lernen und so einen tiefen Einblick in die Neuausrichtung des Schlosshotels zu erhalten.

Bei der Neuausrichtung handelt es sich neben dem neuen liebenswerten Team und dem Schritt für Schritt ausgebauten Sportprogramm, um die Einflüsse der 5 Elemente Lehre nach TCM, die Eintritt erhält.

Eigens für Burg Schlitz hat die Hamburger Ärztin Dr.Julia Takeh ein fünftägiges Retreat-Programm entwickelt, das dazu einlädt Körper und Seele nach einer arbeitsreichen Zeit wieder in Einklang zu bringen. Jeder Tag steht hier im Sinne eines Elements, nach dessen Einfluss begleitete Aktivitäten, Anwendungen und Speisen angeboten werden.

Über das Retreat-Programm hinaus spiegelt sich die Lehre der 5 Elemente, wie bereits erwähnt, in der Küche der Brasserie wieder. Auch fünf Zimmer zugehörig zu je einem Element ziehen das Thema als roten Faden durch das Schlosshotel.

Neben dem privaten Besuch bietet das Schlosshotel auch perfekte Räumlichkeiten für die nächste Familienfeier, Traumhochzeit oder Tagung.

Mehrere professionell eingerichtete Tagungsräume bieten Platz für eine Personenzahl von 1-40 Personen.

Ein kleines privates Büro mit Blick in die Natur stellt einen geeigneten Arbeitsplatz dar um Urlaub und Arbeit zu verbinden. Sogenannte „Workation“ spielt heutzutage eine immer wichtigere Rolle um eine gute Work-Life-Balance einzuhalten oder einmal fernab des Büroalltags freier und produktiver zu arbeiten.

Auch für größere Veranstaltungen, wie Seminare oder Tagungen gibt es entsprechende Räumlichkeiten um gemeinsam konzentriert zu Arbeiten und sich fortzubilden.

Das Team des Relais & Châteaux Hotels berät die Gäste gerne und begleitet sie professionell durch die Planung des nächsten Events oder Traumurlaubs. Nach der Renovierungsphase freuen sie sich auf den Neustart um endlich wieder ihrer Passion, Gästen eine unvergessliche Zeit zu bereiten, nachkommen können.