5 Tipps um prickelnd in das neue Jahr zu starten

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und Silvester steht vor der Tür. Die beste Zeit um das Jahr Revue passieren zu lassen, die Vorsätze für das neue Jahr zu formulieren und sich ganz fest vorzunehmen sie diesmal auch über den Januar hinaus durchzuziehen.

Um das zu besiegeln bietet es sich an um Mitternacht feierlich darauf anzustoßen. Und wer mich kennt weiß, dass ich hierzu einen klaren Favoriten habe – Schaumwein.

Natürlich kann man sich zum Jahreswechsel Champagner gönnen, aber warum in die Ferne schweifen, wenn wir in Deutschland inzwischen wunderbare Alternativen haben, die meistens sogar preiswerter sind. Also ist vielleicht sogar eine zweite Flasche drin 😉

Die Auswahl ist inzwischen riesig, um sie euch ein bisschen zu erleichtern, habe ich einmal meine Favoriten zusammengestellt.

Top 5 Winzersekte aus Deutschland:

Von Buhl, Riesling brut: Die Auswahl an Sekt beim Weingut Von Buhl aus Deidesheim ist umfangreich. Aus Erfahrung kann ich sagen, dass ihr nichts falsch machen könnt, egal worauf eure Auswahl am Ende fällt 🙂 Allerdings ist der „einfache“ Riesling Sekt meine absolute Empfehlung. Preis-Leistung ist hier mit 15,90€ sensationell. Mit seiner leichten Mineralik, viel Frucht und sanften Briochenoten geht er trotz anderer Rebsorte von der Stilistik sehr in die Champagnerrichtung und ist daher vor allem für alle eine Empfehlung, die sich das erste Mal an einen deutschen Sekt herantrauen.
Raumland, „Tradition“: Bei diesem Sekt handelt es sich um eine Cuvée, die 36 Monate auf der Hefe liegen durfte. Der Ausbau erfolgt größtenteils im Edelstahltank, nur 4% werden im Holzfass ausgebaut, was dafür sorgt, dass der Sekt kräftige Aromen mitbringt, die Holznoten jedoch nicht herausschmecken. Mit seinen 26€ liegt er noch immer deutlich unter dem Preis von mittelmäßigem Champagner und wer ihn einmal probiert hat, ist dem Sektgut danach mit Sicherheit verfallen. Durch seine fruchtigen und erdigen Noten eignet er sich nicht nur zum Anstoßen, sondern ist auch eine Empfehlung als Begleiter zum Essen.
No.531, Aldinger: Hier handelt es sich um eine Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay und Pinot Meunier, die eine 15-monatige traditionelle Flaschengärung hinter sich hat. Auf Grund der ähnlichen Rebsorten wie Champagner (außer Pinot Blanc, handelt es sich hier um die 3 klassischen Rebsorten, die im Champagner vorkommen dürfen) kann er es geschmacklich mit diesem aufnehmen. Bei einem Preis von 23,50€ ist er im Vergleich jedoch erschwinglich. Seinen Namen verdankt er der 531. Ernte des familiengeführten Weingutes, die bei diesem Sekt bewusst auf die Dosage verzichtet hat.
Pinot Noir, III Freunde: Auch ein Rosé darf in meiner Liste natürlich nicht fehlen. Wer hier zunächst skeptisch ist, dem kann ich es nicht verübeln, handelt es sich doch um den Sekt von Matthias Schweighöfer und Joko Winterscheidt. Da kann man sich schon fragen, ob das was werden kann. Allerdings arbeiten die beiden mit Winzern aus Rheinhessen zusammen, die ihr Handwerk verstehen und einen süffigen Sekt mit dem Aroma von roten Beeren und einer feinen Verlage erschaffen haben. Und für 12,90€ muss es da auch an Silvester nicht nur bei einer Flasche bleiben…
Rosé extra brut, Von Winning: Und zu guter Letzt, ein weiterer Rosé. Dieser spielt zugegebenerweise aber in einer ganz anderen Liga als der Vorgänger. Seine Basis ist ein Pinot Noir, der im Holzfass vergoren ist und anschließend in der Flaschengärung 3 Jahre auf der Hefe bleibt. Das verleiht ihm Kraft, gleichzeitig bleibt er mit den Aromen von Beere, einer angenehmen Säure und feiner Perlage jedoch sehr elegant. Mit 24,00€ ist er nicht ganz so günstig, aber glaubt mir, er ist jeden Cent wert!